Il ristorante ideale per festeggiare il tuo matrimonio in Salento, tra gli ulivi delle provincie di Taranto, Brindisi e Lecce


 

 

Proposte Menu Villaggio San Giovanni

 

Sono solo alcuni esempi di menù per ricevimenti, personalizzabili in base ai Vostri gusti e preferenze.

I menù sono sempre proposti e composti insieme al Cliente, per incontrare ogni richiesta, sia dipendente dalla ricorrenza che si festeggia, sia dal tipo di cerimonia che ovviamente dal budget di spesa previsto. Siamo sempre lieti di fornirvi ogni suggerimento o consiglio utile.

 

Accoglienza degli invitati curata dal nostro personale con stuzzichini mignon e ice drink
 

Menu Mariage senza Buffet

(Si utilizza una sola Sala)

ATTESA SPOSI
Cocktail alla frutta con piccoli stuzzichini
Finger food
Prosecco

ANTIPASTI SERVITI A TAVOLO
Petali di prosciutto di Parma
Onde di Bresaola con rucoletta e funghi
Mozzarella e Formaggio fresco
Tortino di Formaggi e noci
Involtini di carne con aceto balsamico e uva passa
Millefoglie di verdure farcita al prosciutto
Seppioline gratinate in conchiglia
Insalata di mare con farro e verdurine
Gamberoni in pastella
Pesce spada alla mediterranea
Sauté di cozze

PRIMI PIATTI
Chicchi di Carnaroli con crostacei al profumo di limone
Quadrifogli con farcia di speck e radicchio
in salsa di noci

SECONDI PIATTI E CONTORNI
Cernia con sauté di mare
Bouquet di asparagi

Sorbetto alla mela

Nodino di Vitellino farcito al prosciutto
Patate con fiocchetti di speck

DESSERT
Ventaglio di frutta fresca
Torta nuziale
Fantasia di Dolcezze (pasticcini mignon e mousse)

Vini San Giovanni bianco e Primitivo Doc
Bibite varie, Acqua naturizzata
Spumante, American Bar

Aperitivo di Benvenuto con Stuzzichini caldi
Finger food
Prosecco

ANTIPASTI A BUFFET
Fantasia di Formaggi:
Mozzarelline, Stracciatella di burrata,
Grana al salto, Formaggio fresco
Tortino di formaggi e patate
Bocconcini di carne in ristretto di balsamico e uva sultanina
Prosciutto di Parma al taglio
Bresaola con rucola e grana
Porchetta al taglio
Insalata di mare con farro e verdurine
Pesce spada alla mediterranea
Veli di salmone fumé con crostini aromatizzati
Sauté di mare (cozze alla marinara)
Conchiglia di mare gratin
Carciofi e gamberi al profumo di agrumi
Calamari dorati

PRIMI PIATTI ( al tavolo in altra Sala)
Sgonfiotti alla cernia con salmone, gamberi rossi, punte di asparagi e battuto di pistacchi
Paccheri con porcini e dadolata di silano

SECONDI PIATTI E CONTORNI
Ventaglio di Orata in crosta di patate con abbraccio di Gamberoni alle mandorle
Tortini di spinaci
Sorbetto lemon
Medaglione di Entrecôte bardato con pancetta su letto di verdurine croccanti
Barchetta di patate farcita al prosciutto

DESSERT
Ventaglio di frutta fresca
Torta nuziale
Fantasia di Dolcezze (pasticcini mignon e mousse)

Vini San Giovanni bianco e Primitivo Doc
Bibite varie, Acqua naturizzata
Spumante, American Bar

Aperitivo di Benvenuto con Stuzzichini caldi
Finger food
Prosecco

ANTIPASTI A BUFFET
Fantasia di Formaggi:
Mozzarelline, Stracciatella di burrata,
Grana al salto, Formaggio fresco
Tortino di formaggi e patate
Bocconcini di carne in ristretto di balsamico e uva sultanina
Prosciutto di Parma al taglio
Bresaola con rucola e grana
Porchetta al taglio
Insalata di mare con farro e verdurine
Pesce spada alla mediterranea
Veli di salmone fumé con crostini aromatizzati
Sauté di mare (cozze alla marinara)
Conchiglia di mare gratin
Carciofi e gamberi al profumo di agrumi
Calamari dorati

PRIMI PIATTI ( al tavolo in altra Sala)
Trofiette con gamberi, vongole veraci e rucola
Tortelli di bufala con pomodorino, basilico e julienne di verdure croccanti

SECONDI PIATTI E CONTORNI
Ali di Branzino ai gamberetti con trancio di Salmone in panura aromatica e pistacchio
Spiedo di verdure gratin
Flût lemon variegato ai frutti di bosco
Noce di Vitello ai funghi trifolati
Mimosa di patate

DESSERT
Buffet di Frutta in Bellavista
Torta nuziale
Gran Buffet di Dolci
(Angolo gelato – Dolce musica)

Vini San Giovanni bianco e Primitivo Doc
Bibite varie, Acqua naturizzata
Spumante, American Bar

 


   

VILLAGGIO SAN GIOVANNI Srl - Contrada San Giovanni - San Giorgio Ionico - Taranto - Italy

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